MENNU
English
Olives
Kalamata olives, lemon, olive oil, herbs & spices — 120
VEGETALES
kombucha dressing — 197
Ensalada de la casa
Green salad with cucumber, carrot, pumpkin seeds & guava
kombucha dressing — 197
Jícama aguachile
Jícama in roasted green sauce with mezcal & lacto-tomatillo — 215
Corn with pepita butter
Sweet corn with pumpkin seed & lime butter — 135
Pibil cauliflower
Roasted cauliflower marinated in achiote & pickled red onion — 230
Betabel au poivre
Rubbed with coffee-chili powder & black pepper sauce — 267
PIZZAS
Margarita
Tomato, mozzarella & basil — 297
+ Straciatella — 59
Marinara
Tomato, garlic, oregano & olive oil — 265
+ Straciatella — 59
Bestia
Tomato, sobrasada with dried chiles, smoked provolone & red onion — 350
Las Cabras
Butternut squash sauce, pear, balsamic, fresh & aged goat cheese — 325
Prosciutto
Mozzarella, gorgonzola, confit cherry tomatoes & prosciutto — 360
Pizza del día
Ask our waiters — 297
Español
Aceitunas
Aceitunas Kalamata, limón, aceite de oliva, hierbas & especias — 120
VEGETALES
Ensalada de la casa
Mezcla de lechugas, pepino, zanahoria, pepitas de calabaza & aderezo de kombucha de guayaba — 197
Aguachile de jícama
Jícama en salsa verde tatemada con mezcal & lacto-tomatillo — 215
Elote con mantequilla de pepita
Elote amarillo con mantequilla de limón & pepita — 135
Coliflor Pibil
Coliflor rostizada marinada en achiote & cebolla encurtida — 120
Betabel a la pimienta
En cura de café con chiles secos, sobre salsa de pimienta — 267
PIZZAS
Margarita
Jitomate, mozzarella & albahaca — 297
+ Straciatella — 59
Marinara
Jitomate, ajo, orégano & aceite de oliva — 265
+ Straciatella — 59
Bestia
Jitomate, sobrasada con chiles secos, provolone ahumado & cebolla morada — 350
Las Cabras
Salsa de calabaza mantequilla, pera, balsámico, queso de cabra fresco & añejo — 325
Prosciutto
Mozzarella, gorgonzola, jitomate cherry confitado & prosciutto — 360
Pizza del día
Pregunta a nuestros meseros — 297